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白银美食(白银美食)

大社会 2023年03月18日 10:05 22 weilai
白银市特征美食,全都吃过的厉害了。

---一、灰豆面

也叫扁豆面,是靖远一道特征的面食。以小扁豆为食材,在开水中洒入碱,煮熟后与七花面放在一同,参加调味料,出锅的面红红的,汤汁粘稠,独具甘旨。

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二、水川长面

水川长面可以说是水川人最喜欢的面食,由于它是水川人的新年年夜饭,独具水川特征滋味,以肉,丁,豆腐丁,马铃薯丁,鸡蛋,木耳,紫菜为食材做的汤,浇在长长的细面上,甘旨特殊。

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三、酒醅子

酒醅子是靖远人夏日解暑的佳品,许多人家夏日都会自己亲手做一些,它是用小麦或大米蒸煮发酵而成,酸酸甜甜,吃起来很是爽口。靖远的孩子都吃过吧!

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四、搅团

搅团应该是陪同咱们九零后长大的,它是一种朴实的面食,不加其它食材,将面倒入锅中加水拌和,会宁人有“360圈团团转“之说,也就是说搅团一定要搅够360圈才有味。出锅的搅团有柔性耐性,再淋上辣椒、蒜泥,醋水,吃起来那叫一个劲道。提到这,都不由得流口水了。

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五、凉粉

凉粉是白银人夏天爱吃的美食,家家户户都会“搽粉“,出来的粉白里透亮,切成长条,吃起来滑溜爽口,你们喜欢吃吗?

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六、豆腐脑

豆腐脑是许多白银人常吃的早餐之一,它比豆浆更受欢迎,白白嫩嫩,新鲜的豆腐脑豆味十足,吃起来特别甜美,吃过的人都知道它的甘旨。

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七、疙瘩汤

靖远的疙瘩汤有助于醒酒,你们知道吗?它是将面拌和再用筷子夹成小疙瘩置入锅中,调些汤,加点醋,吃起来很有嚼劲,但是老滋味中的一绝呢。

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