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2023-03-25 0 格伦
---转自:浙大一院
杭州的气温起崎岖伏
各位亲们
您的家中是不是现已有亲人或许小朋友
发烧咳嗽或是又拉又吐?!
在杭州
68岁的洪伯(化名)在又吐又拉
硬扛了两天后堕入昏倒、病况危重
被紧迫送来
浙江大学医学院隶属榜首医院急诊科
其时
他的“肠源性脓毒症”现已引发
全身多器官功用衰竭
终究,白叟因抢救无效“走了”
而这一切的元凶巨恶
竟是一盘隔夜的辣椒爆炒猪大肠
急诊专家痛心呼吁:隔夜菜真的会要命!
痛心
68岁江西老伯被隔夜炒大肠撂倒了,再没能醒来
01
本年68岁的洪伯是江西人,跟从女儿女婿在杭州久居多年。洪伯身体一向欠好,被缓慢乙肝折磨了30年,不只有高血压,还有冠心病,2021年查出肝癌并通过手术医治,现在正在承受靶向医治。
女儿女婿生意繁忙,起早贪黑,常常顾不上吃饭,洪伯疼爱他们,虽然自己身体欠好,但仍是坚持煮饭,但他煮饭总有个习气,便是前一天晚饭多煮一点、做得把戏丰厚一些,第二天孩子们去作业后,他自己早饭喝点牛奶、豆浆,吃个包子对付下,正午直接热一热前一晚就烧好的饭菜。
11月12日适逢周六,杭州气温失常地高达30℃,精力很好的洪伯特别做了自己的擅长好菜——辣椒爆炒猪大肠,成果周末女儿女婿生意更忙,晚饭没能在家吃,三分之二的菜都剩下了。当天黄昏气温骤降,洪伯想着现已立冬,烧好的菜没那么简单糜烂,一向摆在厨房里等女儿女婿回来,后边完全把剩饭和剩菜要放进冰箱里这回事给忘记了。
11月13日正午,他用微波炉略微加了下剩饭菜后,本着不糟蹋的准则,将炒大肠和米饭一扫而空。吃完后,他午觉醒来就感觉肚子有点不舒服,紧接着开端厌恶、吐逆。认为仅仅吃坏了肚子,洪伯自己找了点“蒙脱石散”吃后,腹泻的状况稍稍缓解,他没当回事。没想到当晚又发烧起来,体温最高达40℃。这个时分,洪伯仍旧没想到要去医院,自己在家找了“伤风灵”和“布洛芬”来吃。
周一朝晨女儿发现时,洪伯现已躺在床上认识含糊、呼之不该,被120救护车紧迫送来浙大一院。
“其时这名患者来医院时,认识冷漠,状况很危殆。” 急诊科主任陆远强主任医师带领专家团队接诊了洪伯,通过一系列查看,洪伯被确诊为肠道感染引发脓毒症、感染性休克、体内酸碱失衡、内环境紊乱以及急性肝肾功用衰竭和呼吸衰竭等一系列的病症,被紧迫送入EICU进行抢救。
由于洪伯送医的时刻过晚,加之他本身有严峻的根底性疾病,在陆远强主任带领下,急诊和急诊重症监护室的医护人员拼尽全力与“死神”拉扯了一周后,洪伯的病况没能好转,终究全身多器官衰竭、撒手人寰。洪伯的女儿、女婿伤心欲绝:“没想到隔夜饭菜居然把爸爸‘送’走了!”
警醒
脓毒症究竟是个什么病,为何如此阴险
02
鲜活的生命就这样戛然而止,陆远强主任咬牙切齿。脓毒症究竟是一种什么病?为什么会如此阴险?
陆主任解说,脓毒症是世界上最陈旧的疾病之一,人们关于它的认知与探究最早能够追溯到古希腊时期,但至今未能完全操控这种疾病。它是由细菌等病原微生物侵入机体引起的全身炎症反响综合征,正是由于“敌人”太强了,人体的免疫系统被打“溃散了”,进而会诱发休克、多器官功用衰竭乃至逝世,尤其是在不能前期辨认及医治的时分。
《我国脓毒症/脓毒性休克急诊医治攻略(2018)》显现,全球每年脓毒症患患者数超越1900万,其中有600万患者逝世,病死率超越1/4,假如能在感染1小时内得到正确诊治,患者存活率将到达80%以上;假如在感染6小时之后才被诊治,患者的生存率就会下降到30%。所以早发现早医治,至关重要。
“大部分人对脓毒症或许比较生疏,感染是引发脓毒症的重要因素,往往是从日子中的‘不经意’开端,形成严峻后果的”。陆主任说,洪伯的血液中检测出许多的“大肠杆菌”,引发洪伯的肠道感染,因没有及时医治,再加上洪伯的根底疾病多,本身免疫力低下,感染敏捷加剧攻破了洪伯身体的免疫系统后,大举进犯他全身各个脏器,引发激烈的炎症风暴,终究导致感染性休克和多脏器功用衰竭。
大肠杆菌
每年夏秋季,浙大一院急诊科常常接诊到吃剩饭剩菜引发健康问题的患者,轻者腹痛腹泻吐逆,重者呈现脓毒性休克,危及生命。最频频中招的,会集在60岁以上的人群,他们往往更勤俭节约、珍惜粮食,剩饭剩菜不舍得丢掉。但剩饭剩菜一旦保存不妥或时刻过长,就会变成各种细菌微生物安家落户、繁衍生息的乐土,蜕变后的食物吃下去,病菌就会进入人体大举损坏,引发疾病。
陆主任特别主张,日常烧菜最好做一次性的量,不要做得太多;每次热菜时要把食物完全热透,如食用后呈现厌恶、吐逆、腹泻等胃肠道不适,或发热、气促等症状一定要及时就诊,严峻的感染会发展为脓毒症,要挟生命。
并且脓毒症并不一定只从“口”入,假如身体的免疫力低下的话,手上破个口、被蚊虫吸食、智齿发了炎等,这些日常可见的小毛病都有或许引发脓毒症。当身体呈现寒战、发热、心慌、气促、酸中毒、精力状态改动等,有必要引起注重。
留意
急诊专家着重:隔夜菜不能吃,千万别不妥回事
03
那么,究竟哪些隔夜菜不能吃?
1、隔夜绿叶菜
新鲜蔬菜亚硝酸盐含量极低,我们不必忧虑。但贮存过久、腐朽的和烧熟后常温久置的绿叶菜中亚硝酸盐会有所增加,最好低温冷藏,但也不要寄存太久,蔬菜现做现吃,养分价值和安全性都要好许多。
2、隔夜海鲜
螃蟹、鱼类、虾类等海鲜,隔夜后会产生蛋白质降解物,损害肝、肾功用。
3、久放半熟鸡蛋
许多人都爱吃半熟蛋,但是这种蛋灭菌不完全,再加上鸡蛋养分丰厚,分外简单繁殖细菌。久放后食用易产生风险,所以鸡蛋最好即煮即吃。
4、菌菇类也要留神
银耳、蘑菇、黑木耳等,都极简单残留亚硝酸盐。假如放的时刻真实有点久,并且会繁殖致病微生物,有必要忍痛丢掉。
5、隔夜卤味不要吃
即便放在冰箱里也并非肯定“稳妥”,冰箱里易繁殖霉菌和嗜冷菌等。
6、隔夜凉拌菜
凉拌菜在加工的时分就现已受到了较多的污染,若将它隔夜保存,即便是冷藏也很有或许现已蜕变了。
虽然大部分的隔夜菜假如贮存妥当,24小时之内食用,不会给健康带来过大的要挟。但具体问题具体分析,关于身体抵抗力较弱的白叟、小孩和孕妈妈,隔夜菜能不吃仍是最好不吃。
来历: FM93交通之声
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